冠菌火锅

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入选东莞餐饮十大最受欢迎餐厅 冠菌靠的是什么?


在新一届“东莞十大最受欢迎餐厅”评比活动中,冠菌火锅以37834票排名第五,被评为“东莞十大最受欢迎餐厅”。

此届“东莞十大最受欢迎餐厅”评比活动由东莞报业传媒集团,东莞市餐饮协会主办,东莞市商务局承办,投票过程严格遵行“公正、公开、公平”的原则,参与评选的餐厅涵盖了东莞市几十个最有影响力的餐饮公司,参与投票的人数多达数十万,其权威性、专业性和高覆盖的特点使得它堪称东莞美食界的奥斯卡!

入选东莞餐饮十大最受欢迎餐厅,冠菌靠的又是什么呢?

冠菌的创始人汪明先生来自于四川东北部的广安,毗邻火锅之乡重庆,从小对火锅文化耳濡目染,在中学时就对火锅产生了浓厚的兴趣,并暗暗立下誓言,要将四川火锅文化发扬光大。

来到东莞之后,汪先生并未墨守成规,考虑到东莞的气候环境和人们的身体体质都与四川重庆有很大的不同。从此冠菌火锅投入了十年竭诚不变的研发调试当中,始终如一,无怨无悔,让一个来自于川渝的火锅,逐渐为东莞食客们接受、喜爱并且追捧,这是何其难得啊。

我们回过头来看冠菌这十年,从一家普普通通的肥牛自助火锅店,逐渐成长为一家拥有数家直营店,加盟店上百,门店遍布全国的餐饮公司。

这其中成长的源动力又来自哪里?

我询问了冠菌总部公司的相关员工,又向门店的一些新员工咨询了一些问题。虽然,我依然无法了解这个公司的很多细节。但我似乎明白了,这个餐饮公司不断成长,不断前进的精神血脉。

那就是不断革新。

从单一的火锅口味,不断调试增加,到现在已经拥有四种完全不同的火锅口味,包括骨汤味、麻辣味、菌汤味、香辣味,其中加入多种中草药和香辛料,有祛温,开胃的特殊功效;从原来简单的菜品自助、调料自助,到现在菜品展示区、自助饮料区、自助调味区、自助水果区、自助茶水区、自助点心区等六大自助功能区的形成;从原来的样式单一的菜品和自助调料,到如今上百种菜品随意挑选,各种主食、水果、甜点、饮料琳琅满目,目不暇接。

冠菌从一个稚嫩的自助火锅店成长为一个专业、高效、并不断进取的公司。今天获此殊荣,也算得上实至名归,更是无数与冠菌相伴成长的菌丝们的共同努力的结果。

冠菌不会就此止步。变则生,不变则死。冠菌精神不死,则塔灯长明。

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