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吃火锅不上火,这些食材必不可少


  火锅作为美食中的一种特色,无论春夏秋冬,都受到人们的喜爱。但是,吃火锅极其容易上火,吃完火锅有时会出现口干、起痘痘等症状,甚至拉肚子。我们应该怎么避免这些情况呢?
  可以从火锅底料入手。火锅的底料往往以牛肉、羊肉为主,温性食物吃多了自然会上火,我们应多吃一些凉性食物。
  在锅底中加些白莲
  白莲不仅富含多种营养素,而且是人体调补的良药。在锅底中加入的白莲最好不要抽弃莲子心,因为莲子心有清热泻火的作用。
  锅中多放些蔬菜
  蔬菜含有大量的维生素及叶绿素,性多偏寒凉,不仅能消除油腻,补充人体维生素,还有清热、解毒的作用。蔬菜不要久煮,否则会失去大部分营养价值及清火的功效。
  适量放些豆腐
  有的豆腐含有石膏。在火锅内放入这种豆腐,不仅能补充多种微量元素,而且可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。
  热气腾腾的火锅吃起来美味,但要适量吃,多吃蔬菜才是硬道理。(张啸)
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